豫园与黄浦老城厢：园林之外的一桌海派味道
World Travel 编辑部 · 2026-09-10 · 4 分钟阅读
豫园这一带是上海最「不上海」的一块地方——飞檐、假山、九曲桥，全是标准江南园林的语汇，可一墙之隔就是城隍庙商圈的喧闹。也正因为这样，这里成了全城老字号最密集的地方：同一顿饭的工夫，你能吃到三家创于 19 世纪的店。
片区速览
- 范围：豫园园林 + 城隍庙商圈（福佑路、方浜中路一带）+ 广东路老字号带
- 建议时长：半天；想清静就赶早
- 最佳时段：早晨入园，九点前人最少，团队客通常十点后到
- 地铁：10 号线 / 14 号线豫园站
豫园与城隍庙：一座明代园林和它外面的市井
豫园是明代江南古典园林的代表，亭台楼阁、假山池沼俱全，最出名的两处是**「大假山」和「玉玲珑」**——前者是江南现存最大的明代黄石假山之一，后者是传说中的江南三大名石。九曲桥和湖心亭在园外的商圈里，属于免费区域，也是人流最密的那一块。
避人流的办法只有一个：早。园林开门就进，先逛园子，出来再吃早茶，十点半之后把九曲桥让给游客。
四家老字号，四种上海
绿波廊
绿波廊的历史能追到明嘉靖年间——它原本是豫园西园的一座楼阁，1978 年改成餐厅，1991 年扩建为酒楼。今天这栋三层仿明清建筑就立在豫园商城九曲桥畔，以船点技艺著称，也接待过英国女王伊丽莎白二世、美国总统克林顿等四十余批外国元首。
眉毛酥、蟹粉小笼、桂花拉糕、松鼠桂鱼是常点的四样。眉酥做得好不好，看层数。
上海老饭店（福佑路总店）
创建于清光绪元年（1875 年），原名荣顺馆，由川沙人张焕英创办，1965 年迁至现址福佑路 242 号并改用现名。主体是五层仿明清古建筑，设 30 余间包房和一个能摆 66 桌的金色大厅，由第五代传承人罗玉麟主理。
它是国家级非物质文化遗产「上海本帮菜肴传统烹饪技艺」保护单位（2014 年入选），也是理解本帮菜的基准参照。油爆河虾、八宝鸭、扣三丝、糟溜鱼片——扣三丝最考验刀工，值得点。
南翔馒头店（豫园总店）
光绪二十六年（1900 年），嘉定县南翔镇人吴翔升在这里开店，初名长兴楼，后改南翔馒头店，主营南翔小笼馒头。小笼制作技艺 2007 年列入上海市非遗，2014 年入选国家级非遗代表性项目，第六代传承人是游玉敏。这家店数次获得上海米其林必比登推介，排队是常态。
鲜肉小笼、蟹黄灌汤包、虾仁小笼是招牌。2024 年 7 月，豫园老店恢复了沪式早茶服务，想安静吃一顿可以赶早茶时段。
德兴馆（广东路 / 福建中路店）
创立于清光绪四年（1878 年），被称作上海本帮菜的发祥地，总店在广东路 471 号，2011 年认定为「中华老字号」。菜以烧、炖见长，代表名菜有虾子大乌参、糟钵头、青鱼秃肺。
它家最有意思的是焖蹄：选用猪前腿蹄膀，经老卤焖煮、拆骨定型，传统制作工艺已列入非遗名录。2025 年因影视剧台词提到这道菜，销量一度激增，吸引了大批年轻顾客——一家 1878 年的老店被一句台词带火，这事本身就挺上海。
点单推荐焖肉面、现炒鳝糊面、糟钵头、八宝辣酱面。
怎么安排
早上九点前进豫园，逛完大假山和玉玲珑，十点半出园；午饭在南翔馒头店吃小笼（赶早茶时段）或绿波廊吃船点；下午步行或打车到广东路，德兴馆吃碗焖肉面，上海老饭店留作晚饭——那两家都是正经本帮菜，一顿吃不下两家。
实用信息
- 豫园园林单独售票，具体票价以现场公告为准；城隍庙商圈与九曲桥区域免费
- 南翔馒头店、绿波廊饭点排队严重，建议错峰
- 老字号门店营业时间以官方渠道为准，节假日可能调整
- 这一带人流密集，照看好随身物品
相关攻略
- 豫园园林本身怎么逛，见《豫园半日游攻略：从三穗堂到九曲桥湖心亭》
- 商圈小吃摊的快速扫街，见《上海城隍庙小吃广场指南》
实景照片
资料来源
- 百度百科：绿波廊、上海老饭店、南翔馒头店、德兴馆
- 维基百科：上海菜