上海老半斋刀鱼面指南

World Travel 编辑部 · 2026-09-10 · 4 分钟阅读

上海老半斋刀鱼面指南是一份写给第一次到访上海的读者的实景指南，按看点逐段讲清，帮助你少走冤枉路、把时间花在真正值得停留的地方。

老半斋酒楼是中国上海的一家传统餐饮名店，创始于1905年，属于淮扬菜风味菜馆，以制作淮扬面点著称，曾经是中华老字号之一。著名点心有刀鱼汁面（仅清明前半个月限量供应）、雪菜肴肉面、蟹粉小笼、菜饭、黄豆汤；亦制作淮扬大菜，如蟹粉狮子头、红烧𫚔鱼。

行程摘要

• 创始于 1905 年的淮扬菜老字号
• 春季刀鱼面是上海滩限定时令面点
• 建议时长：1 小时

背景与看点

老半斋最早在汉口路湖北路口，自民国初年至90年代在汉口路浙江路口。老半斋由扬州籍的银行家集资创办，原名“半斋总会”，后来由于附近开设“新半斋菜馆”而改名“老半斋”。1949年以后被中共没收成为国营企业。

90年代，老半斋关门重建、装修，但由于内部问题后来放弃装修。1999年因为市政工程需要，老半斋酒楼从汉口路596号原址搬到了如今的店址福州路600号。

老半斋也曾因服务态度恶劣饱受批评，2016年更被日本一家电视台评为“零分餐厅”，老半斋也因此一度停业整顿。

2017年10月31日，刚刚连任中共中央总书记的习近平与其他中共十九届中央政治局常委一起，到中共的诞生地上海和嘉兴进行考察，期间全体常委与陪同的上海市领导来到老半斋就餐。

2023年11月，根据商务部等5部门印发的《关于公布中华老字号复核结果的通知》，老半斋从中华老字号名单中移除。上海市商务委对此表示，由于安置国企员工等原因，老半斋早已承包给上海国权餐饮有限公司经营。按照中华老字号的复核要求，企业要上报近年来经营数据。由于老半斋的报表经营数据为“0”，报表“极不规范”，因此被移出名单。2026年3月，老半斋重新列入上海市商务委公布的上海老字号名录。

怎么安排

建议按下面的顺序走，遇到感兴趣的摊位/展点可以多停留一会儿；如果时间紧，优先保留「行程摘要」里排在前面的看点。

老半斋

地址：上海市黄浦区福州路600号

实用信息

• 人均：40-120 元（刀鱼面按时令浮动）
• 刀鱼面仅在春季供应，售完即止
• 午市为主，建议提前到店

实景照片

Shanghaifriednoodles

摄影：Alpha from Melbourne, Australia · · 来源 · CC BY-SA 2.0

Shanghai Fried Noodles（上海炒面)

摄影：Alpha · · 来源 · CC BY-SA 2.0

Pan-Fried Shanghai Noodles

摄影：Sharon Chen · · 来源 · CC BY 3.0

来源

• 老半斋：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%80%81%E5%8D%8A%E6%96%8B