外滩与南京东路：万国建筑群与中华第一街一日攻略

World Travel 编辑部 · 2026-09-10 · 5 分钟阅读

外滩与南京东路是同一段路的两种面孔：一边是黄浦江西岸那一排被称作「万国建筑博览群」的老大楼，另一边是从外滩一路向西铺到西藏中路的商业街。很多人把这里当成「打卡半小时就走」的地方，其实从傍晚待到夜里，才看得到这条街真正的样子。

片区速览

范围：外滩南起延安东路、北至外白渡桥，全长约 1.5 公里；南京东路东起中山东一路（外滩），西至西藏中路
建议时长：半天到一整天，想看夜景就留到 19:00 之后
最佳时段：工作日傍晚，人流比周末少一半以上
地铁：2 号线 / 10 号线南京东路站

外滩：一条堤岸如何变成「东方华尔街」

外滩这个名字本身就是租界史的产物。1843 年之前，这里还是黄浦江边一片泥滩，靠近县城的那段被叫做「外滩」，以南则称「里滩」。1844 年起北段划为英国租界，「Bund」一词来自印地语，本义就是「堤岸」「有堤岸的港埠」，后来成了外滩在多数语言里的名字。

真正让这条堤岸变成金融中心的，是 19 世纪下半叶蜂拥而至的洋行。怡和洋行在外滩 27 号、宝顺洋行 14 号、老沙逊洋行 24 号、美资旗昌洋行 9 号——这些门牌号今天还挂在相应的老楼上。1864 年外滩集中了 61 家洋行，11 年后这个数字涨到 157 家。1897 年，第一家华资银行中国通商银行在这里开业，算是华人资本第一次挤进这条街。

沿路二十多幢历史建筑风格各异，折衷主义、文艺复兴式、早期现代式都有，「万国建筑博览群」由此得名。看楼不必赶，从延安东路一路往北走到外白渡桥，一小时够了；想省腿力也可以只走海关钟楼到外白渡桥这一段。

看夜景的提示：沿岸建筑灯光通常在 19:00 左右开启，具体时间随季节调整。对岸陆家嘴的楼群亮得更早一些。想拍到两侧都亮的效果，19:00 到 20:30 之间最稳。

南京东路：为什么上海人管马路叫「马路」

南京东路辟筑于 1851 年，是上海开埠后最早修筑的几条路之一，「中华第一街」的名头挂了一百多年。

它的诞生其实跟商业没关系——1851 年，上海跑马总会在今天南京东路以北、河南中路以西的地方租了 80 亩地建花园，也就是上海第一个跑马场。花园南侧修了跑马道，上海人没见过这阵仗，误以为那是座花园，于是把通往那里的路叫「花园弄」，音译成「派克弄」（Park Lane）；又因为这条路专供赛马，民间干脆叫它「马路」。上海话里「马路」这个词，就是从这条跑马道来的，后来才泛指所有城市道路。

1865 年，英国驻沪领事麦华陀提议公共租界工部局给道路重新命名，按东西向道路用中国城市命名的规矩，为纪念《南京条约》签订，「大马路」正式改名南京路。

今天的南京东路是步行街，串联外滩与人民广场。想省力可以坐双层观光巴士或者复古铛铛车，但说实话，这段路更适合慢慢走——两侧店招本身就是一层城市纹理。

米其林与老字号：这条街吃什么

Ultraviolet by Paul Pairet（米其林三星）

法国厨师 Paul Pairet 于 2012 年 5 月 18 日在黄浦区中山东一路 18 号 6 楼创办，是一家只有 10 个座位的感官餐厅。整套体验是 20 道菜、约四小时的沉浸式五感晚宴，分 UVA、UVB、UVC、UVD 及限量 UV8888 等套餐类型。

最特别的是流程：客人需提前在官网预约并支付押金，当晚先到外滩 18 号 Mr. & Mrs. Bund 集合，再由专属车辆送到真正的用餐地点——地址至今不对外公开。约 35 名员工服务 10 位客人，配中英文双语引导。想吃得提前数月订位。

和平饭店·龙凤厅

和平饭店由南北两楼组成：北楼是南京东路 20 号的原沙逊大厦（原华懋饭店），南楼是 23 号的原汇中饭店。饭店 1956 年开业，1965 年汇中饭店并入。1991 至 1994 年，和平饭店连续四个年度被评为「世界最著名饭店」，至今仍是中国唯一获此评级的酒店。2010 年北楼作为费尔蒙旗下「上海和平饭店」恢复营业，南楼改为斯沃琪和平饭店艺术中心。

龙凤厅在北楼内，主打经典本帮与淮扬菜。环境是实打实的民国复古，落地窗外就是外滩。龙井虾仁、葱油开洋拌面、香酥鸭、黄鱼面是常点的几样。

王宝和酒家

创建于 1744 年（乾隆九年），江湖称号是「蟹大王，酒祖宗」。品牌起自绍兴王宝和酒作坊，1852 年迁到上海开绍酒栈，1936 年总号移至福州路后扩展为餐饮综合经营，首创现蒸现吃大闸蟹的模式。其蟹宴烹饪技艺 2013 年入选上海市非物质文化遗产项目。

清蒸大闸蟹、蟹粉小笼、醉蟹、手工蟹黄豆腐，再配自家太雕或花雕，是这家店的标准答案。

沈大成（南京东路总店）

创始于清光绪元年（1875 年），创始人沈阿金取「集点心与风味小吃之大成」之意命名，总店在南京东路 636 号。上世纪 30 年代以寿桃、寿糕闻名，太白拉糕、细沙条头糕在 1992 至 1995 年间获原商业部金鼎奖。

现制青团（蛋黄肉松 / 豆沙）、双酿团、条头糕是招牌。青团季节性很强，春季排队最长。

怎么安排

下午三四点从南京东路东段进街，先拐去沈大成买点心垫肚子；走到外滩时正好赶上日落，沿江从延安东路往北晃到外白渡桥；19:00 灯亮后再回头拍一轮；晚饭想吃本帮老味道就去王宝和或和平饭店龙凤厅，想体验一次先锋料理就提前几个月抢 Ultraviolet 的位置。

实用信息

外滩沿线免费开放，南京东路步行街免费
和平饭店龙凤厅、王宝和建议提前订位；沈大成鲜肉月饼与青团旺季需排队
Ultraviolet 必须官网预约并付押金，不接受现场
节假日外滩有客流管控，注意现场公告

实景照片

外滩万国建筑博览群

南京路步行街

上海外滩夜景

资料来源

维基百科：外滩、南京东路（上海市）、和平饭店
百度百科：Ultraviolet by Paul Pairet、王宝和酒家、沈大成