广州泮溪酒家食肆指南

World Travel 编辑部 · 2026-09-11 · 6 分钟阅读

广州泮溪酒家食肆指南是一份写给第一次到访广州的读者的实景指南，按看点逐段讲清，帮助你少走冤枉路、把时间花在真正值得停留的地方。

泮溪酒家是一间位于广东省广州市西关的传统酒楼，地处龙津西路、荔湾湖畔，为大型的园林酒家及国家特级酒家、中华餐饮名店。因附近有一条“泮溪”，故此以“泮溪”命名，与北园酒家、南园酒家合称为广州三大园林酒家。

行程摘要

• 地址：广州市荔湾区龙津西路151号
• 类别：广州老字号
• 创建年代：1947年

背景与看点

店址是南汉时期刘𬬮的御花园昌华苑故地，昔日也是荔枝湾水泮。1947年由泮塘人李文伦同李声铿父子创办，两个人占过半股份，另外有两个人合股。当时中山大学一个教授就提议起名泮溪，于是就命名为泮溪酒家。初时规模较小，大概有两百几个位，是用杉木、松皮搭起的乡村小酒家，销售的食品主要是以当地特产——泮塘五秀为原料的菜式和点心。

1958年由政府投资扩建，由著名园林建筑专家莫伯治设计，1960年7月复业，占地1.2万平方米。有迎宾楼、万寿宫、碧波厅等40个餐厅及食街、点心座、商场、旅游工艺部。

文革期间，泮溪改名叫友谊饭店。1972年，国家领导人李先念接待尼泊尔首相比斯塔，当时比斯塔点名要去泮溪，顾及名字不妥，酒家就此恢复原本招牌，而当时大多数餐饮店仍未脱离此状。

1990年代后期，经营逐渐走下坡。2005年8月由荔湾区政府接管，11月24日发布招商公告，但未能成事。 2006年8月，香港四洲集团以3800万元夺得泮溪酒家99％产权，当年12月停业重新装修。2008年2月3日重新开业，改行高档路线。

怎么安排

建议按下面的顺序走，遇到感兴趣的摊位/展点可以多停留一会儿；如果时间紧，优先保留「行程摘要」里排在前面的看点。

泮溪酒家

地址：广州市荔湾区龙津西路151号

实用信息

• 建议提前订位（早茶时段 8:00 前到位）。
• 招牌菜：以门店当日菜单为准（老字号多有固定招牌）。
• 支持现金、微信、支付宝；广州老字号多不接受刷卡。
• 营业时间约 7:00-22:00，节假日基本不歇业。

实景照片

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摄影：MeiOLA 2290 WMENSZ · · 来源 · CC0

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摄影：MeiOLA 2290 WMENSZ · · 来源 · CC0

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摄影：MeiOLA 2290 WMENSZ · · 来源 · CC0

来源

• 泮溪酒家：https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B3%AE%E6%BA%AA%E9%85%92%E5%AE%B6